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標題：Ca-can攜鈣素--Calmodulin & 卵磷脂
王凱華博士篩選具有高度表達攜鈣蛋白基因的細胞作體外培養，並在弱酸性基質內修飾，產生出穩定功能較強的Calmodulin，在將大豆粉、卵磷脂、低脂奶粉、花旗蔘粉按人體營養需要比例調合而成。（http://usecacan.blogspot.com/）


----请问“攜鈣蛋白基因的細胞“和“卵磷脂“是来自动物吗？		 2009-07-17 hwee
[回覆給：hwee]
Ans: 攜鈣蛋白餐中的成分有：大豆萃取物、低脂奶粉、卵磷脂、花旗蔘粉等，而其中的攜鈣素是利用高科技生化技術以真核細胞培養取得，無葷素之分，另外，攜鈣蛋白餐中的中的卵磷脂屬大豆卵磷脂，所以吃素的消費者可以安心服用，卵磷脂是血管清道夫，可以清除血液中的低密度脂蛋白，而對高血壓有預防作用，且對細胞膜的再生有相當大的功用。台灣行政院衛生署於98年7月1日起（以製造日期為準）實施「包裝食品宣稱為素食之標示規定」包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣，違反者將依食品衛生管理法法規處理，公司的CAM因含低脂奶粉所以是『奶素可食』；另外ma-CAM是將CAM中的低脂奶粉換成粟米，因此是『全素可食』所以素食者可安心食用。		 2009-07-20 客服人員
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